Tag: zdrowie

Orzechy nerkowca – czy warto jeść?

Nerkowce to produkty nerkowca zachodniego, z gatunku drewna z grupy nanerczowatych, jaki jest bliskim krewnym mango

Nerkowce to produkty nerkowca zachodniego, z gatunku drewna z grupy nanerczowatych, jaki jest bliskim krewnym mango (mango także należy do grupy nanerczowatych). Nerkowce wychodzą z zakresów równikowych Ameryki Południowej. Owe, przywodzące wyglądem nerkę orzechy (dlatego ich nazwa), są uprawiane także w Indiach, Wietnamie i Afryce Centralnej. Odmiana brazylijska ma większy rozmiar oraz wyróżnia się łagodnym smakiem, jednak owe wychodzące z hodowli indyjskich są mniejsze.

Parę słów o nerkowcu

Nerkowce są owocami drzewa nerkowca zachodniego, jakie wzrasta na trzech lądach: amerykańskim, afrykańskim oraz azjatyckim. Co interesujące, drzewo nerkowca jest bliskim krewnym mango oraz pistacji. Owoce nerkowca charakteryzują się elastycznością, słodkawym smakiem oraz delikatnym zapachem. Orzechy nie są jedynym produktem nerkowca. Drzewo wydaje również duże jabłka, w wyglądzie przywodzące czerwoną paprykę. Tak jak orzechy, jabłka wykorzystywane są zwykle w kulinariach, jako zwykły element wyciągów, przetworów, marmolad czy konfitur.

Jakie wartości i jaki wpływ na zdrowie mają orzechy nerkowca?

Ilość witamin z grupy B, natomiast również magnezu powoduje, iż oddziałują one korzystnie na system nerwowy. Przede wszystkim zabezpieczają organizm przed pojawieniem się depresji, wspierają pamięć oraz uwagę. Z kolei obecność potasu wywołuje, iż system utrzymuje odpowiednią gospodarkę wodno-elektrolitową. Ważny jest fakt, iż orzechy nerkowca hamują zbieranie się wody w systemie. Witaminy, znajdujące się w składzie, również odrywają niezwykle istotną funkcję, ponieważ determinują odpowiedni wygląd skóry. Wspierają ponieważ walkę ze znakami trądziku pospolitego.

Orzechy nerkowca – wpływ na zdrowie

Orzechy nerkowca dzięki własnym właściwościom zabezpieczają przed wieloma dolegliwościami oraz chorobami. Z doświadczeń wynika, iż zabezpieczają one przed postępem cukrzycy typu II (pobudzają mechanizm trawienia glukozy poprzez komórki mięśniowe). Także, dzięki temu, iż mają mały wskaźnik glikemiczny, orzechy nerkowca mogą być jedzone poprzez cukrzyków. Dzięki ilości kwasów tłuszczowych określają stopień cholesterolu oraz trójglicerydów we krwi.

Orzechy nerkowca – nie jedynie zdrowe, jednak także dobre!

Sam fakt, iż orzechy nerkowca są zdrowe, nie jest jedynym czynnikiem, dla jakiego należałoby po nie często sięgać. Są one ponieważ także pyszne! Mają lekko słodki oraz jednocześnie delikatny smak, doskonałe zarówno do dań słodkich, jak również wytrawnych. Orzechy nerkowca są pomiędzy innymi istotnym elementem w daniach azjatyckich, na przykład w indyjskim sosie curry, jednak także w wielu daniach kuchni tajskiej czy wietnamskiej. Nerkowce mogą być również istotnym elementem kuchni włoskiej, pomiędzy innymi niezwykle znanego sosu pesto.

Food obraz autorstwa freepik - www.freepik.com